El gobierno autorizó una suba de un 3 por ciento en promedio y de hasta el 6 por ciento en la lista de Precios Máximos. El programa fue lanzado junto con el comienzo de la cuarentena e incluye a los almacenes, autoservicios, supermercados chinos y grandes supermercados e hipermercados. El programa genera malestar en los proveedores, que advierten que la creciente incertidumbre cambiaria impacta sobre costos. En tanto, los supermercadistas advierten que hay aumentos encubiertos en los precios mayoristas.

Asimismo, se renovó por tres meses el programa Precios Cuidados, con la incorporación de 63 nuevos productos. En este caso, el ajuste de precios es del 5 por ciento con respecto a la última actualización. La lista total es de 399 productos de alimentos, bebidas, artículos de limpieza e higiene personal.

Precios Máximos es una de las principales herramientas que tiene el gobierno para contener la inflación. Se instrumentó mediante la Resolución 100 del 20 de marzo de la Secretaría de Comercio que dirige Paula Español, que estableció que 2.300 categorías de productos del consumo masivo debían retrotraer sus valores a los precios del 6 de marzo. El control de precios permitió contener la inflación en alimentos y bebidas. Según el Indec, luego de la suba del 3,2 por ciento en abril, muy superior al índice general de inflación, luego el rubro de alimentos y bebidas tuvo subas más moderadas, del 0,3 por ciento en mayo; 1,2 en junio y 1,3 por ciento en julio.

Con las subas autorizadas a mediados de julio, que permitieron descomprimir el conflicto con las empresas proveedoras de alimentos que amenazaron con afectar el abastecimiento, la inflación en alimentos subió en agosto al 3,5 por ciento. Si bien todavía no hay datos oficiales de septiembre, la inflación en alimentos se redujo frente al dato de agosto pero siguió por encima de los valores del mayo, junio y julio.

Subas autorizadas

En julio, el gobierno autorizó subas en Precios Máximos del 2 al 4,5 por ciento. Sobre esos valores, ahora se autorizan las siguientes alzas: 2 por ciento para leches y sus derivados, para dulces, endulzantes, aceites, sopas, caldos, puré, aderezos, condimentos y snacks; 3 por ciento para bebidas, conservas, chacinados, encurtidos, limpieza del hogar, cocina, bazar, papeles, harinas, fideos, galletitas y panificados; 4 por ciento para arroz, legumbres, infusiones y cuidado personal; 5 por ciento para harina de trigo y aceite de girasol y 6 por ciento para vinos, espumantes, jugos puros y yerba.

De esta forma, los lácteos acumulan una suba autorizada por el gobierno del 5 por ciento y los fideos, del 7,1 por ciento. El arroz, un 8,2 y la yerba, un 10,8 por ciento. Cabe resaltar que el cumplimiento de estos valores autorizados es mucho más alto en grandes cadenas de supermercados que en supermercados chinos y almacenes de barrio.

La renovación de la canasta de Precios Cuidados tuvo un ajuste promedio de 5 por ciento respecto a la última actualización y suma un total de 399 productos de alimentos, bebidas, artículos de limpieza e higiene personal.

“El objetivo de que el programa Precios Cuidados sea una referencia en materia de precios se refuerza en esta renovación con la inclusión de primeras marcas como Hellman’s, Nesquik, Torpedo, Noel, Molto, Lux, Suave y Nivea, entre otras. Además se incorporan marcas de proveedores PyMEs como los fideos 308, palillos Iberia, bolsas de residuos Good y legumbres Ramoneda”, detallaron en Comercio Interior.

Contexto de tensión

La vigencia de Precios Máximos , que en teoría vence a fin de mes, y la de Precios Cuidados, que se extiende hasta enero, se da en un contexto de creciente tensión porque la suba del dólar paralelo está impactando sobre los costos de las empresas.

Los supermercados advierten que las firmas proveedoras aplican aumentos encubiertos. Desde la Federación de Supermercados y Autoservicios indican que “la industria manda modificaciones de precios, de descuentos o aplican supuestos costos logísticos adicionales. Hay modificaciones de precios y es inviable poder sostener Precios Máximos”. Del otro lado del mostrador, el titular de la Copal, Daniel Funes de Rioja, pide eliminar Precios Máximos y sólo dejar vigente Precios Cuidados.

Desde el gobierno plantean que la demanda que tienen proveedores y supermercados en buena medida está relacionada a las propias políticas públicas de estímulo frente a la pandemia. Además, recuerdan que las ventas de productos del programa Precios Cuidados tuvieron un incremento interanual de 140 por ciento promedio.