El fabricante de churros El Topo informó a través de su cuenta de Twitter que "momentáneamente" no recibe entregas de harina por parte del proveedor, quien adujo la guerra en Ucrania como cusante del faltante.
Aumento del precio de los commodities
Lo cierto es que los commodities experimentaron un alza del 8 por ciento promedio desde que Rusia invadió Ucrania.
Soja y harina
La soja trepó a 626 dólares por tonelada. Entre los subproductos de la oleaginosa, la harina cerró a más de 511 dólares, tras una suba de casi diez dólares en la última jornada.
Trigo y maíz
La mayor suba porcentual se produjo en el trigo, que tuvo un alza del 7,3 por ciento, un salto de 27 dólares, para terminar la jornada en 368 la tonelada. El maíz, por su parte, cotizó a 290 dólares en el mismo mercado de Chicago.
Si el conflicto se alargara podría derivar en nuevas subas de precios.
Rusia y Ucrania suman el 78 por ciento de las exportaciones de girasol, el 28 del trigo y el 19 del maíz.
Producción en Argentina y América Latina
Al conflicto bélico entre los dos países europeos se suma la extensa sequía que afecta a América del Sur, que compromete la producción de Argentina, Brasil y Paraguay, entre otros.
En este contexto, el Centro de Industriales Panaderos de la provincia de Santiago del Estero admitió que hay empresas que “suspendieron las ventas porque no tienen precio de referencia”.
La semana pasada, la Secretaría de Comercio planteó al sector del trigo y el maíz "avanzar rápidamente " en un fideicomiso que garantice el acceso a la harina 000 y al paquete de fideos de medio kilo, productos contemplados en el Programa Precios Cuidados.
