En su columna de "historia en el presente", Araceli Bellotta analiza, a partir de la ley de Emergencia alimentaria, la historia del alimento en Argentina. A raíz de un texto del año 1771, de Concolorcorvo, "El lazarillo de los ciegos caminantes", Bellotta rescata que en el siglo pasado, el alimento en Argentina sobraba. ¿Que pasó a lo largo de la historia, con las políticas económicas para combatir el hambre cuando somos un país productor de alimentos?
- "Es una pena que se tenga que declarar la emergencia alimentaria porque somos un país productor de alimentos"
