Hoy es 29, día de ñoquis. Por eso presentamos una receta ideal para una jornada fría.
Masa:
Leche 250cm3
Queso gruyere 50gr
Huevos 4u
Sal 10gr
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n
Harina 150gr
Manteca 125gr
Salsa:
Brócolis 1 planta
Jamón cocido 150gr
Ajo 3 dientes
Bechamel 500cm3
Crema 100cm3
Yemas 1
Queso tipo gruyere 100gr
Queso tybo c/n
Estofado de pollo:
Pollo 1 u.
Cebolla 1 u.
Morrón 1 u.
Ajo 2 dientes
Extracto de tomate 1 cda.
Tomates 5 u.
Tomillo 1 brizna
Orégano fresco 1 brizna
Laurel 1 hoja
Caldo de ave 300 cm3
Sal c/n
