El helado sin dudas es el postre preferido en todas partes del mundo. En Argentina se consumen alrededor de 6 kilos por habitante por año. Es decir, es el noveno consumidor de helado en el mundo.
Antes solo era consumido en el verano, sin embargo, en la actualidad, se consume todo el año, y cada vez en porciones más abundantes. El pedido más habitual por persona es el cuarto de helado. Aunque parecería que con el tiempo va en aumento.
El origen del helado
El origen de este icónico postre se remonta a los antiguos romanos. Son los inventores del helado. En él utilizaban nieve, frutas y miel.
La leyenda marca que el emperador Nerón hacía traer nieve de los Alpes para que le preparasen esta bebida helada.
Sin embargo, otras de las versiones señalan que los chinos ya mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas.
En la corte de Alejandro Magno, se enterraban en la nieve ánforas conteniendo frutas mezcladas con miel para conservarlas mejor y se servían heladas.
En el año 1660, el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada. Inventó el helado tal como lo conocemos.
¿Por qué el 12 de abril se celebra el Día del helado?
Pero, ¿por qué se celebra el 12 de abril? Este día fue promovido por la Asociación Internacional de Productos Lácteos.
Este homenaje busca de impulsar su consumo, así como también festejar y homenajear a este postre que se convirtió en uno de los favoritos de todas las personas alrededor del mundo.
Los gustos preferidos de los argentinos
Según la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), los gustos favoritos de los argentinos son:
- Dulce de leche granizado 50%
- Chocolate con almendras 49%
- Dulce de leche 43%
- Sambayón 41%
- Chocolate amargo 38%
- Frutos rojos 34%
- Frutilla con crema 33%
- Chocolate 33%
- Limón 28%
- Mascarpone 28%
- Tramontana 27%
- Mousse de chocolate 27%
- Tiramisú 24%
- Crema americana 24%
- Cereza a la crema 24%
