Era hijo de un albañil que había emigrado desde Cosenza, Italia. Desde niño estudió música y tuvo profesores como Francisco Sesta y Marcos Madrigal. Debutó en la orquesta de Héctor Stamponi en 1948 y en 1953 ingresó en la de Horacio Salgán sustituyendo como primer bandoneón a Leopoldo Federico

Su excelente sonido y su dominio del instrumento quedaron expresados cabalmente en muchos de los solos que realizó con dicha agrupación: “Responso”, “Entre tango y tango” y la milonga “Homenaje”. En 1959, pasó a la orquesta de Aníbal Troilo, en la que permaneció casi 15 años.

Ernesto Baffa integró agrupaciones como la famosa orquesta BAFFA-BERLINGIERI. Junto al genial guitarrista Ubaldo De Lio formó el cuarteto BAFFA-DE LIO, con el cual realizó innumerables presentaciones, tocando varios años en el conocido local de tango ¨El viejo Almacén¨. En sus comienzos, el cuarteto fue integrado por Rubén Nazer en piano y Gabriel De Lio en bajo eléctrico. Luego, la formación quedaría compuesta por Ernesto Baffa en bandoneón, Ubaldo De Lio en guitarra, Ado Falasca en piano y Sergio Paolo en bajo eléctrico.

En muchas ocasiones, Ernesto Baffa se presentó con su trío, cuya conformación fue cambiando a través del tiempo, variando de bandoneón, piano y bajo eléctrico a bandoneón, guitarra y bajo eléctrico. Los tríos más conocidos fueron integrados por Oscar De Elia en el piano, Juan José ¨Pichi¨ Sandri y Rubén Castro en guitarra, con el acompañamiento en el bajo eléctrico del músico Sergio Paolo, con quien trabajó por más de 13 años.

Ernesto Baffa realizó innumerables giras en Argentina, Japón, España, Francia, Uruguay, Bolivia y otros países. En el Año 1992 fue convocado para la actuación en diversos recitales del Festival de Les Allumés en Nantes, Francia junto a su trío que conformaban en ese momento Oscar De Elia en piano y Sergio Paolo en bajo eléctrico , en la foto se lo puede ver en el saludo final de una presentación en el Theatre Graslin en la ciudad de Nantes

COMPOSICIONES PROPIAS DE ERNESTO BAFFA

PAR DE DOS

A DON JULIO DE CARO

ALMA LÍRICA

B.B

CHUMBICHA

EL CONVENTILLO

MATO Y VOY

MÁS ALLÁ...BANDONDEÓN