Qué es la industria de la ciencia de los alimentos
¿Se puede producir carne en un laboratorio?
A diferencia de lo que hace la mayoría de las empresas de biotecnología que utilizan plantas, Upside Foods y Eat Just fabrican sus productos en un laboratorio con células animales cultivadas en biorreactores. A medida que estas células crecen y se multiplican, se transforman en alimentos.
