La elaboración artificial busca frenar el sacrificio animal 

Del laboratorio a la mesa: ¿cómo avanza la producción de carne cultivada en el mundo?

La FDA, el ente regulador de EEUU, autorizó la venta de pollos sintéticos a dos compañías. Desde 2021, los platos están disponibles en Singapur y cada vez son más los países que apuestan al mercado. La perspectiva de investigadores del Conicet al respecto.