El proyecto de la concejala Anahí Schibelbein del bloque Radical, a quien acompañaron Alicia Pino y Manuel Sciutto del bloque Socialista; Hernán Calatayud de Volver a Rosario, y Anita Martínez del Pro, fue aprobado por el Concejo Municipal y se transformó en una ordenanza que crea el "Catálogo de los Bares y Bodegones Notables de Rosario" con el objetivo de fomentar la puesta en valor de los mismos. Se considerará como notable “a los bares y bodegones que estén relacionados con hechos o actividades culturales de significación histórica para la ciudad, y aquel cuya antigüedad y relevancia local le otorguen un valor propio”.
En el ámbito de la normativa se crea la Comisión de Protección y Promoción de los Bares y Bodegones Notables de Rosario, la que estará integrada por dos representantes del Departamento Ejecutivo, específicamente que participen en las secretarías de Cultura y Educación y de Deportes y Turismo; tres representantes del Concejo, respectivamente de las comisiones de Cultura y Educación, Producción y Promoción del Empleo y Deportes y Turismo, y cinco titulares de locales gastronómicos que integren el Catálogo.
Tendrá por objetivos la comisión la actualización del Catálogo y su difusión en los centros de actividad turística; promover la participación de los locales catalogados en la actividad cultural y turística de la ciudad, impulsando en estos actividades artísticas acordes a sus características y ampliar la oferta de itinerarios turísticos, generando recorridos que tengan como puntos de interés estos locales, dando cuenta de la historia de los barrios que los albergan.
También se plantea difundir los espacios en los centros de actividad turística, tales como hoteles, agencias de viaje y recorridos turísticos privados; desarrollar una campaña de difusión y propaganda en canales oficiales de comunicación de la Municipalidad, entre ellos redes sociales, centros de distrito, pantallas digitales en la vía pública y en el transporte urbano de pasajeros, al igual que en los bares y bodegones que forman parte del Catálogo.
Se precisan como criterios para integrar el catálogo, contar con una trayectoria en la ciudad como mínimo de 30 años; que sean reconocidos por la comunidad del barrio como un espacio de referencia y que sean espacios vinculados a hechos y personalidades destacadas de la historia y la cultura rosarina.
Integran el Catálogo, el bar “El Riel”, de 1915, ubicado en avenida Rivadavia 2501; “El Resorte”, de 1939, Jujuy 2498; “Comedor Balcarce”, Brown 2093, 1962; “Gorostarzu”, Italia 299, 1928; “La Bella Nápoli”, Tucumán 3598, de la década del ’70; “Il Piccolo Navío”, San Luis 709, 1961, y “El León”, Alem 2291, 1916.
También comprende el Catálogo, el “Bar Junior”, Mitre 849, 1953; “El Cairo”, Santa Fe 1102 y Sarmiento, 1943; “La Buena Medida”, Buenos Aires y Rioja, aproximadamente 1910; “Bar Olimpo”, Urquiza 1100, 1980; “Pasaporte Bar”, Maipú 509, esquina Urquiza, 1980; “Confitería Augustus”, Corrientes y peatonal Córdoba, 1964; “La Sede”, Entre Ríos 599, esquina San Lorenzo, 1993; “El Ancla”, Maipú 1101, esquina San Juan; comedor del Colegio de Escribanos, Córdoba 1852, 1978; “La Marina”, 1º de Mayo 890, esquina Rioja, 1970; “Bar Blanco”, Alem 1701, esquina avenida Pellegrini, 1922; “Sunderland”, avenida Belgrano 2010, década del ’30; “Wembley”, avenida Belgrano 2012, 1903; “Bar Las Heras”, avenida San Martín 5398, 1962; “Bar Lido”, avenida San Martín 3142, 1981; “Pizzería Santa María”, Garay 970, y avenida San Martín, 1960; “La Cautiva”, San Nicolás 2256, 1980; “Bar El Rosarino”, San Nicolás 206, 1923; “Bar Antártida”, avenida Eva Perón 7902, 1991; “Rugantino”, bulevar Avellaneda 898, 1987; “Vía Appia”, avenida Pellegrini 961, 1966, y “Restó Bar Viejo Munich”, Ituzaingó 709, esquina Buenos Aires, 1994.
Cabe precisar que sumaron su firma a la iniciativa, Leonardo Caruana, del Frente Amplio por la Soberanía; la presidenta del Concejo, María Eugenia Schmuck; Verónica Irizar, del bloque Socialista; Lucas Raspall, de Arriba Rosario, y Julia Eva Irigoitia y Mariano Romero, de la bancada Justicialista.
