Es casi la postal perfecta del modelo económico libertario. Por la liberación del precio internacional y la crisis económica y de los ingresos, el sector carne, una economía central para el país, alcanzó con Javier Milei niveles de exportación récord, con el consumo en el mercado interno desplomado como pocas veces se ha visto. El título que dejan las cifras del sector es que, mientras las ventas externas son las más importantes en 57 años, el consumo popular es el más bajo en 26 años.