La enogastronomía es una de las razones fundamentales por las cuales un turista extranjero elige visitar Italia. Por este motivo en 2018 se celebra el Año del Alimento Italiano en el Mundo, con el objetivo de promover sus productos y especialidades. Según la investigación Be-Italy, la cocina es el primer aspecto asociado con Italia (citado por el 23 % de los entrevistados) cuando se trata de elegir un país para visitar. Por otra parte, los restaurantes son evaluados muy positivamente, como demuestra el estudio Ristoranti d’Italia de Travel Appeal, basado en el análisis de 14 millones de opiniones publicadas en los principales portales de turismo.
