El precio de la soja comenzó a recuperar un poco el terreno perdido. La cotización de la oleaginosa cerró ayer en el mercado de Chicago en 433 dólares, siete por encima del último registro de la semana pasada. La buena performance estuvo vinculada a la respuesta de Europa frente a la crisis y la promesa de crear un nuevo conjunto de medidas para la Zona Euro. Por otro lado, la consultora local Economía y Regiones afirmó que en el mediano plazo el precio de la oleaginosa “tendrá un rebote”, aunque no volvería a alcanzar el precio máximo de 530 dólares la tonelada. En el último mes, el valor de este cultivo tuvo una pérdida de 21 por ciento.

El informe de Economía y Regiones precisó que el valor actual de la tonelada es un 22,6 por ciento superior al promedio de los últimos cinco años (345 dólares), con lo cual consideró que el precio “no es malo”. En este sentido, el Ministerio de Economía, a cargo de Amado Boudou, realizó un cálculo presupuestario de una soja a 430 dólares la tonelada para 2012. Por otro lado, la organización de la ONU responsable de fijar políticas sobre la seguridad alimentaria estima que los países deberán aumentar la producción mundial de alimentos para evitar la profundización de la crisis. “Se debe reducir el derroche de alimentos en los países desarrollados mediante políticas educativas y restringir las pérdidas de alimentos en los países en desarrollo, incentivando la inversión en el conjunto de la cadena de valor, sobre todo en el proceso postcosecha”, sostuvo un informe de la FAO. También indicó que los precios de los granos seguirán registrando volatilidad, aunque la perspectiva para los próximos meses es que vuelvan a aumentar.