“Argentina es un país pionero en el tratamiento de la problemática celíaca. Somos referentes en el continente americano y gran parte de los países vecinos han copiado el modelo argentino”, sostuvo ayer el doctor Cueto Rúa, fundador de la Asociación Celíaca Argentina, en la jornada organizada por la senadora María Laura Leguizamón en la Cámara alta para la detección e inclusión de las personas con celiaquía. Ayer se celebró el Día Internacional del Celíaco con el fin de crear conciencia sobre la enfermedad. Leguizamón destacó la iniciativa para que haya opciones sin TACC en los locales de comida rápida y que en los envases de los productos se indique si los alimentos son aptos para los celíacos.