El salmón de la empresa estadounidense AquaBounty se convirtió el jueves pasado en el primer animal transgénico que Estados Unidos legalizó para el consumo humano. El pescado, apodado por sus detractores “Frankenfish” por el monstruo Frankenstein y “fish” (pez, en inglés), recibió la luz verde de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) que, en un comunicado, consideró ese salmón “nutritivo” y “seguro para el consumo humano”. El nuevo salmón ha sido modificado genéticamente para crecer el doble de rápido que el pescado convencional “silvestre” y alcanzar, con menores gastos, el tamaño mínimo requerido para ser vendido en el mercado.