En Occidente, la comida ocupa un lugar central, como exponen Mariano García y Mariana Dimópulos, compiladores de Escritos sobre la mesa (editorial Adriana Hidalgo), una antología que reúne fragmentos de 120 autores de todos los tiempos, donde se mixturan descripciones, costumbres gastronómicas, apuntes y reflexiones, incluso filosóficas, sobre el arte de comer. Entre los escritores elegidos figuran Jane Austen, Balzac, Bergson, Benjamin, Cristóbal Colón, Lewis Carrol, Cervantes, Dostoievski, Gide, Gogol, Heródoto, La Fontaine, D.H. Lawrence, Maupassant, Nietzsche, Platón, Quevedo, Scott Fitzgerald, Séneca, Swift, Tolstoi, Voltaire, Zola, Virginia Woolf, Defoe, Erasmo, Dickens, Joyce, Dumas, Flaubert, Rousseau, Sade, Stendhal y Kafka, entre otros.