Jorge Amarante, director del Ballet Estable, se formó desde los 11 hasta los 18 años en el Instituto Superior de Arte del Colón. Ingresó por concurso en el Ballet del Teatro Argentino de La Plata y luego fue convocado por Julio Bocca para integrar el Ballet Argentino. Se incorporó al Ballet Estable del Teatro Colón en 1989 y desde 1992 es bailarín solista. Fue protagonista de La fierecilla domada, El cascanueces, La bella durmiente del bosque, Nôtre-Dame de Paris, Anne Frank y La casa de Bernarda Alba, entre otras obras. Como coreógrafo, produjo Assai (estrenada por el Ballet de Monterrey), Momentos (premiada como mejor espectáculo de danza 2003 por la Revista Teatro XXI de la UBA), Claroscuro y Estío, presentadas en la Gala del 80º aniversario del Ballet Estable, entre otras piezas. Su obra Interferencia fue seleccionada para participar en la Competencia Internacional para Coreógrafos, realizada en el 2002 en Hannover, Alemania. Y Punto de encuentro ganó en el 2004 el Primer Premio en el IV Concurso Iberoamericano de Coreografía, organizado por el Ballet Nacional de Cuba y la Fundación Autor de España.