La investigadora Estela Mari Alvarez es además subsecretaria de Ciencia y Técnica de la UNR. Por esta función participó de un encuentro que realizó YPF donde se debatieron diferentes puntos de interés en el marco del proyecto "La Universidad con YPF. Oportunidades y desafíos de una nueva etapa". Entre las temáticas tratadas, estuvo el proceso de sustitución de importaciones y las nuevas tecnologías utilizadas en la extracción de petróleo. En dicho proceso se utiliza la goma guar y por tal motivo la investigadora contó ante los ingenieros y responsables de YPF la posibilidad del reemplazo por la goma espina corona. "Manifestaron no conocerla, no la han probado pero les interesa que logre la misma viscosidad que la goma guar. Esto significaría la sustitución de una importación que YPF podría adoptar", indicó Alverez. Las nuevas metodologías de extracción de petróleo se basan en el refraccionamiento hidráulico para la extracción de los pozos petroleros y evitar el daño en la zona vecina al pozo. Para esto se usa una mezcla de agua y goma guar que actúa como espesante.