Ilheus es el punto de partida de la Costa del Cacao, que recorre 110 kilómetros hasta Canasvieiras. En el camino, algunas estancias como la Fazenda Proviçao sobreviven gracias al turismo. “De los 220.000 kilos que producíamos en los setenta, pasamos a unos 9000”, confiesa Albino Eduardo Novaes, su propietario, mientras degustamos una potente feijoada cocinada por las empleadas mulatas del terrateniente. Albino señala, orgulloso, las 40 hectáreas de selva virgen que aún conserva. El hombre es el bisnieto de un italiano apellidado Adami, quien compró su título de coronel y fue beneficiado con tierras otorgadas por el gobierno a principios de siglo para incentivar la producción. Dice que hoy en día se mantienen gracias al turismo y a su profesión: ejerce la medicina en Salvador y viaja a la Fazenda los fines de semana.