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En la huerta de la Posada Puerto Bemberg se planta mandioca, remolacha, lechuga y toda clase de frutas. Además hay una granja con pollos y chanchos. De allà salen los ingredientes para un menú que combina recetas locales con sofisticados platos de la cocina internacional. Con la remolacha de la huerta se prepara borsch, una sopa centroeuropea que también ya es de la gastronomÃa local. Otro elemento local muy usado es la mandioca, con la que se preparan ñoquis con crema de tomate y albahaca. Para probar los pescados de la zona se puede pedir ceviche de surubà con fruta, o pacú envuelto en hoja de plátano con arroz y ensalada fresca de estación. Y para los postres, algunas alternativas son los frutos quemados con angostura y helado, o la crème brûlée de cedrón y hierba.
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