CAPRICHOS

Con todo gusto

Con erudición pero sin solemnidad, detallando principios éticos para una “razón diet-ética”, y destilando mucho de humor y amor por su objeto de estudio, el investigador de Historia de las Ideas Matías Bruera escribió un libro chispeante sobre el vino, la alimentación y la cultura. El mundo gourmet, la tilinguería y el verdadero sibaritismo según un investigador que dice: “La memoria es apetito, la palabra es comida, la gramática es receta, la alimentación es conocimiento”.

La decision de Ofelia