El primer disco oficial de Camarón se editó en 1969 y se llamó Al verte las flores lloran, junto al guitarrista Paco de Lucía. “Fue la única grabación que preparé. Las demás han sido casi improvisadas, y yo creo que es hasta mejor.” Su legado discográfico refleja dos etapas claramente diferenciadas que quedan divididas por la edición, en 1979, de La leyenda del tiempo, su disco más importante. Hasta ese momento, Camarón había grabado nueve discos, todos bajo la dirección musical de Antonio Sánchez y con la guitarra de Paco de Lucía y del hermano de éste, Ramón de Algeciras. Grabó también, en 1974, simples con Villancicos, La virgen María y A Belén pastores, y un tercero titulado Seré serenito, banda sonora de la película La casa de Flora, coproducción hispano–francesa en la que Camarón hizo un papel secundario. Otra de las rarezas que aún se conservantes una inédita versión de “La saeta” a dúo con Joan Manuel Serrat, que pertenece a Radio Televisión Española. Su voz y su pasión quedaron registradas en más de veinte discos entre los que se destacan Soy Gitano (1989) y Potro de rabia y miel (1992).