Desde ayer y hasta el viernes se conmemora la Semana Mundial del Huevo, que en Buenos Aires se traducirá en la Décima Semana Gourmet del Huevo, cuyo consumo en Argentina aumentó un 67 por ciento en los últimos 13 años. La Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission) organiza la celebración desde 1996, para promover el consumo con festivales, concursos de cocina y diseño, ediciones de libros y revistas, jornadas infantiles y encuentros gastronómicos. De acuerdo con la Cámara Argentina de Productores Avícolas, Argentina ocupa el quinto puesto global en consumo de huevos: en los 282 días que van del año, cada argentino consumió 266 unidades.