Las autoridades de Italia han adoptado medidas contra los hornos tradicionales de madera para pizza para reducir los altos niveles de contaminación de las grandes ciudades. El alcalde de la localidad de San Vitalino, a las afueras de Nápoles, prohibió estos hornos si no se les introducen modificaciones. Según la normativa municipal, los hornos deberán tener filtros especiales para la polución para poder funcionando.