Alicia Zanca desarrolla su carrera en las diferentes áreas del trabajo teatral, cinematográfico y televisivo. Entre las obras en las que participó como actriz en el Teatro San Martín figuran Rápido nocturno, aire de foxtrot, de Mauricio Kartun (Sala Casacuberta del Teatro San Martín, 1998), Los pequeños burgueses, de Máximo Gorki (Sala Casacuberta del Teatro San Martín, 2001) y Lo que va dictando el sueño de Griselda Gambaro (Sala Casacuberta del Teatro San Martín, 2002), las tres dirigidas por Laura Yusem. Como régisseur realizó La hija del regimiento, de Donizetti, en el Teatro Argentino de La Plata. Entre sus últimas producciones como directora se encuentran Aplausos de Betty Comden y Adolph Green, Pedir demasiado de Griselda Gambaro, El zoo de cristal de Tennessee Williams (estrenada en 2002 en el Teatro Regio) y Romeo y Julieta de William Shakespeare (estrenada en 2003 en el Teatro Regio).