La amenaza de un aumento en las retenciones a las exportaciones de carne movilizó a los distintos actores del negocio. La industria frigorífica anticipó que mañana dará a conocer una solicitada en la que dirá que el sector está cumpliendo con su parte para rebajar un 10 por ciento el precio de cinco cortes populares. Los empresarios les echan la culpa a otros actores de la cadena. “Esperamos que cada eslabón de la cadena asuma su cuota de responsabilidad social empresaria y contribuya a desalentar expectativas inflacionarias”, afirmarán la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales, la Cámara de la Industria Frigorífica, el Consorcio Exportador de Carnes y la Unión de la Industria Cárnica. Son todos los grandes jugadores del sector. En la solicitada invitarán a consignatarios y productores a que, frente a condiciones climáticas adversas, hagan el “mayor esfuerzo para un normal abastecimiento del mercado de manera de evitar picos de precios”. El sector frigorífico escuchó anteayer el reproche de la Secretaría de Agricultura porque los acuerdos de reducción de precios no se está cumpliendo. Por lo tanto, podrían aumentarse las retenciones. Sobre este punto, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, Arturo Llavallol, dijo que “provocará inquietud entre los operadores pero no inducirá a una baja de precios, puesto que las exportaciones representan sólo el 15 por ciento de la producción total”.