Alguna vez dijo de los actuales boliches que “son galpones para tres mil personas” y reivindicó que el suyo “era un living para 300”. Polémico, algunas veces denunciado, otras elogiado, fue un icono de la noche porteña luego de inaugurar en 1964 su local en la calle Arroyo, en Retiro. Por allí pasaron Liza Minnelli, Omar Sharif, Philippe Junot y Cristina Onassis. El empresario José Lata Liste, uno de los fundadores de la mítica boite porteña Mau Mau, falleció en Buenos Aires a los 78 años.