MANERAS

Buenos modales

› Por Soledad Vallejos

De los modales ingleses y franceses, enfrentados como siempre, a los decretos imperiales para que los soldados usaran servilletas, el acto de comer se transformó gradualmente en algo más que ingerir alimentos. Hubo que superar escollos, como eso de que usar tenedores era una mariconada.

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