Especialistas reunidos en Córdoba durante el Noveno Congreso Argentino de Graduados en Nutrición aseguraron que la mitad de los niños de entre 6 y 24 meses posee déficit nutricional. La mayor parte de los micronutrientes son de hierro y de zinc, un hecho que compromete crecimiento, calidad de vida y genera un retardo de desarrollo irreversible. Los especialistas subrayaron durante el encuentro que la estrategia central frente a estas carencias debe pasar por una modificación de la dieta y la fortificación de alimentos para niños.