Cuatro son las instituciones reconocidas por la AFA en las que se puede estudiar la carrera de árbitro. Las que dependen del Sadra y la AAA, los respectivos sindicatos que nutren de profesionales a la asociación, la Escuela Superior de La Plata y la que pertenece al Gobierno porteño. Los requisitos para estudiar en la Asociación Argentina de Arbitros, la entidad más antigua de todas, son tener título secundario, ser mayor de 17 años, aprobar una prueba de aptitud física, pasar una entrevista inicial y no presentar enfermedades congénitas, disminución auditiva o merma en la visión de un 20 por ciento.
El curso de dos años para los aspirantes a jueces de fútbol se extiende entre marzo y diciembre, las clases son nocturnas y se dictan los lunes y miércoles en el predio de la AAA, en Riestra y Lafuente (Bajo Flores). El programa de materias contiene Teoría de la Ley de Juego, Práctica Arbitral de Campo, Historia y Organización del Arbitraje, Sociología y Psicología del Arbitraje, Etica y Deontología, entre otras. Los exámenes son cuatrimestrales y finales y el porcentaje de asistencia obligatorio es del 75 por ciento de la cursada. En el staff de profesores figuran ex árbitros como Jorge Romero, Luis Pasturenzi y José Botelli.