Al sur del sur
“Siempre me gustó mucho el diseño. Cuando terminé la secundaria, estudié unos años arquitectura, carrera que abandoné al irme al sur. Ese paisaje influyó mucho en mi gusto por las plantas y en mis diseños florales. Allá, cuando algo florece, lo hace de a miles y eso lo convierte en un suceso imponente. En noviembre, no podés dejar de enamorarte de las retamas, manchas amarillas que lo cubren todo. Mientras que en pleno verano, el pueblo entero se llena de rosas de los tonos más variados. Esa abundancia hace que uno perciba la naturaleza de otra forma”, cuenta Rayneli.
Estando allá decidió estudiar paisajismo e hizo en jardines y hoteles sus primeros ensayos en el oficio. Al poco tiempo instaló dos locales en Buenos Aires y comenzaron los viajes. “Creo que una de las claves de mi trabajo es que tanto en mis jardines como en la florería rescato esa estética del sur. Esa simpleza que se vuelve imponente”, suma.
“Si uso un color o una especie, trato de hacerlo en cantidad, intentando sorprender todo el tiempo. Cuando empecé, también me interesé por ciertos detalles como los cristales y piedras (cuarzo rosa o lechoso, ónix negro y verde) y comencé a sumergirlas en el agua. A clavar un pimpollo y a disfrutar de la simpleza y la luz de esas formas”, detalla. Hoy, otro de sus desafíos pasa por buscar nuevas alternativas a las especies de plantas y flores existentes. Así, desde su plantación trabajan rosas inglesas, filodendros enormes, calas Lilly y distintos bulbos de narcisos, junquillos, liliums, azucenas y peonías, entre otras.

Tendencias y otras especies
“No creo mucho en las tendencias. Prefiero pensar en diferentes estilos. Yo viajé mucho y eso me hizo dar cuenta de la importancia que se le da a los arreglos florales en otros países. Los americanos, en general, son muy ostentosos y en Europa, más tradicionales. En Berlín me sorprendí de ver que no sólo estaba lleno de florerías sino que todas eran muy parecidas a mi Almacén de Flores. En todas se ocupaban muy bien del packaging de los arreglos y, aunque eran también muy chiquitas, todas tenían dentro de su estilo, un clima muy especial”, cuenta.
Hoy mandan los arreglos simples, composiciones que guarden armonía con el recipiente y el entorno. ¿Reglas para preservarlos? Elegir flores frescas, de buena calidad, y tener ciertos cuidados como no colocarlas al sol directo, cambiar el agua día por medio y cortar los tallos con la misma frecuencia. A la hora de preparar o regalar, valen otras advertencias: “Si estamos pensando en un arreglo para mandar a una maternidad, generalmente se piensa en algo que no tenga mucho polen ni mucho perfume. Para centro de mesa, tenemos que pensar que sea lo suficientemente bajo o transparente para que no interrumpa la visión de los comensales y que no tenga perfume para que no interfiera en los aromas de la comida. En cambio, para la entrada de una casa o un toilette generalmente se usan flores perfumadas que le den un toque agradable, como de bienvenida”. ¿El toque personal? “Los ramos o arreglos producidos en un recipiente especial –macetas de opalina, cemento alisado, gres, cubos de madera y todo tipo de probetas– que uno pueda conservar”, remata. n

Almacén de Flores: Olga Cosettini y Macacha Güemes, Dique 3, Puerto Madero, Capital Federal; y Diego Carman 45, planta alta, San Isidro; 4700-1313, [email protected]