Una planta de extracción de miel modelo en el país se inaugurará en junio en la localidad santafesina de San Jerónimo Norte, en el departamento Las Colonias, según anunció el Ministerio de la Producción de Santa Fe. La planta de la Asociación de Productores Apícolas "Los Colonizadores" agrupa a más de 60 pequeños productores apícolas de Franck y de San Jerónimo Norte. La construcción fue posible por un aporte no reintegrable del Gobierno de Santa Fe que a través del Ministerio de la Producción desembolsó el año pasado 124.000 pesos. El Proyecto total ascendió a 242.000 pesos, ya que se contó con la coparticipación de las comunas citadas y de los propios productores.

La obra contempla la construcción de la planta extractora y su equipamiento y tiene como objetivos fundamentales mejorar los estándares de calidad, producir a mayor escala, y buscar juntos nuevos mercados, especialmente, a nivel internacional.

Autoridades del Ministerio de la Producción, encabezadas por el Secretario de Industria, Mauricio Caussi, visitaron esta semana en San Jerónimo Norte la planta de extracción que entró en su etapa final de obra. El funcionario hizo un relevamiento de los trabajos acompañado del Subsecretario de Producción Agroalimentaria, Juan Ignacio Naput y el Coordinador del Programa Apícola Provincial, Ing. Ricardo Biani (en representación del Gobierno Provincial), de los presidentes comunales de San Jerónimo Norte, Raúl Jullier y de Franck, Omar Mierke y del Secretario de la Cooperativa, Roberto Giudicatti.

Durante el recorrido por la planta, Caussi manifestó que "cuando en enero del año pasado hicimos un aporte sabíamos que lo dejábamos en buenas manos, ya que San Jerónimo Norte y Franck son dos comunas comprometidas con los temas productivos" y agregó que "sorprende y gratifica el estado de las obras así como el excelente nivel de desarrollo que presenta". Y remarcó que "como resultado de ello, el SENASA la ha mencionado como planta modelo en el país".

Asimismo, el Secretario de Industria instó a los productores y a las comunas a seguir trabajando en forma asociativa, "ya que es la mejor opción para lograr un desarrollo optimo", subrayando luego que "la cooperativa debe seguir creciendo, sumando nuevos productores".

Para finalizar, Caussi comunicó que el Gobierno Provincial está abierto a continuar acompañándolos "porque sabemos que aquí se ha trabajado bien, en forma articulada y en conjunto".

Por su parte, el Senasa señala que Argentina, se encuentra entre los principales exportadores de miel, teniendo la Coordinación de Lácteos y Apícolas, dependiente de la Dirección de Fiscalización de Productos de Origen Animal las funciones de habilitar y fiscalizar los establecimientos en donde se extraiga, acopie, procese, industrialice, fraccione y deposite miel. Además, en dicha Coordinación se inicia el trámite de exportación de miel y otros productos de la colmena, indicándose en cada caso los muestreos y análisis a realizar. Y recordó que el trámite de exportación comienza con la presentación de la Solicitud de Exportación en la Mesa de Entradas de la Coordinación de Lácteos y Apícolas.