Un cuchillo es por definición un arma blanca. Sin embargo quienes se dedican a coleccionarlo son reticentes a verlo de esa forma. "Un arma es todo objeto que potencia el daño y aumente la capacidad de defensa: una soga, una piedra, una birome... El cuchillo es una herramienta de corte", insiste Claudio López.

Y una curiosidad: Aunque el cuchillo está considerada una de las primeras herramientas de los hombres primitivos, recién arribó a la mesa de comensales adinerados en el siglo XII.