Domingo, 2 de mayo de 2010 | Hoy
- Cómo llegar: el trayecto Lima-Trujillo-Cajamarca es de 870 kilómetros, y se puede recorrer por la carretera Panamericana Norte (13 horas en bus). Por vía aérea, hay vuelos regulares entre Lima y Cajamarca (una hora y 15 minutos).
- Clima: Cajamarca tiene un clima semiseco y templado. La temperatura media anual máxima es de 22 grados y la mínima de 5. La temporada de lluvias comienza en octubre y termina en abril.
- Comidas típicas:
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañada de mote o maíz desgranado.
Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
Caldo verde: sopa de papa con hierbas aromáticas de la región.
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