Cualquiera sea el lugar de Brasil donde uno se encuentre, reconocerán que la cocina minera es la mejor del país, y la más tradicional también. Una exquisita fusión que combina los sabores africanos, portugueses e indígenas, en comidas de altas calorías que daban fuerzas a los arrieros que transportaban oro a lomo de mula, o a los esclavos que trabajaban en las minas. Experimentar los sabores mineros y probar las diversas cachaças artesanales producidas en los alambiques a lo largo y ancho de este estado, es parte imprescindible en un viaje por esta región.