La Agencia de Recaudación de la provincia de Buenos Aires (ARBA) realizó la primera etapa de un operativo de fiscalización en carnicerías bonaerenses y detectó que los comercios declaraban menos de la mitad de lo que vendían en los mostradores. A través de un operativo de control realizado en 39 locales, ARBA detectó una evasión de 771.000 pesos en el último mes. El operativo se realizó en La Plata, Mar del Plata, Bahía Blanca, Pehuajó, General Villegas, Trenque Lauquen, Azul y Olavarría. Del total de establecimientos relevados, sólo el 8 por ciento cuenta con tarjetas de crédito y débito, sistema de cobro que permite el blanqueo de las operaciones.