El gobierno de Estados Unidos solicitó la suspensión de cuatro frigoríficos argentinos habilitados para exportar carne a ese país por no cumplir las normas de “sacrificio humanitario”, aplicando por primera vez el concepto de bienestar animal como barrera comercial a la Argentina, indicaron las autoridades del sector.
“El concepto de bienestar animal no es una norma frecuente en las habilitaciones pero, en esta oportunidad, fue invocada para solicitar la inhabilitación de cuatro frigoríficos que faenaban para ese país”, admitió a la agencia Télam el presidente del Senasa, Bernardo Cané. Voceros del sector indicaron que la suspensión recayó sobre los frigoríficos Villa Olga, de la localidad bonaerense de Bahía Blanca; Consignaciones Rurales, del Gran Buenos Aires y los establecimientos Quickfood-San Jorge y Friar, ambos de la provincia de Santa Fe.
Las auditorías se realizaron sobre 17 frigoríficos y 4 laboratorios de análisis de residuos de carne habilitados por el Senasa. Mediante el cruce de las informaciones relevadas en inspecciones anteriores, los expertos detectaron irregularidades en el manejo de las heces de los animales faenados y posible alteración de los registros mensuales de ingresos de ganado en, por lo menos, uno de los establecimientos. Además de las objeciones sanitarias los expertos estimaron que las plantas argentinas no cumplían con las prácticas de “bienestar animal” que imponen un tratamiento previo de las reses para disminuir su sensibilidad a fin de atenuar el efecto traumático de la faena.
Como resultado de sus observaciones, los técnicos llegaron a reclamar la suspensión de todas las certificaciones de exportaciones de carne a Estados Unidos, lo que implicaba la clausura del mercado de ese país para el producto argentino. La embajada argentina en Washington debió intervenir para flexibilizar la resolución, la que finalmente se limitó a la sanción de los cuatro establecimientos mencionados.