Para prevenir los golpes de calor, lo mejor para despedir este 2010 pareciera ser un banquete liviano. Un menú aconsejable para esta época es “comer frutas y verduras con carnes magras (no grasas) bien cocidas, ensalada de frutas y líquidos sin alcohol”, precisó Susana Ferrín, médica pediatra y sanitarista del Ministerio de Salud porteño. En diálogo con Página/12, remarcó que “se debe tratar de comer menos turrones o frutas bañadas en chocolate”, que suelen ser tradición en el Hemisferio Norte, donde despiden el año con temperaturas bajo cero. La especialista explicó que toda comida grasa “tarda más tiempo de digestión”, como sucede con el chocolate. A la hora del brindis, Ferrín manifestó que ingerir alcohol en exceso “no es bueno”, dado que no facilita la hidratación y genera “problemas en la digestión”. La principal recomendación es armar un menú para paliar el calor que se instaló en el área metropolitana.