“Hay que ser muy inteligente para ser pobre –advierte Patricia Aguirre–. Si a una persona de clase media la pusiéramos a vivir, con cinco hijos y un Plan Trabajar como único recurso, en San Francisco Solano, junto al arroyo Las Piedras, bajo la cota de inundación, probablemente se quebraría en unos pocos días. Sin embargo, allí viven muchas mujeres que alimentan a sus hijos, sacan adelante la familia y además... cantan.”
La investigación de Aguirre se enmarca en la conceptualización de “estrategias familiares de vida”, que en la Argentina sistematizó la investigadora Susana Torrado y que Patricia Aguirre aplica, desde hace más de quince años, al campo de los consumos alimentarios. La investigación completa se expone en el libro ¿Qué comen los argentinos que comen?, de próxima aparición.