El músico, publicista y gastrónomo Jorge Schussheim publicó recientemente Un gran paso atrás. Recuerdos de pequeñas y grandes historias (Editorial del Nuevo Extremo), un libro editado con un disco de regalo en el que recorre los tiempos del Instituto Di Tella, la propaganda política durante la dictadura y el mundo del teatro de revistas. Allí detalla los raros devaneos de comensales y cocineros, y la manera en la que preparaba algunos de sus mejores platos, mientras desfilan personajes tan diversos como Tato Bores, Carlos Menem, Vinicius de Moraes, Jorge Rafael Videla y Emilio Eduardo Massera.