Matías Bruera nació en Buenos Aires en 1967. Es sociólogo, investigador y profesor de Historia de las Ideas en las universidades de Buenos Aires y de Quilmes y miembro del grupo editor de la revista Pensamiento de los Confines. Ha publicado artículos en revistas universitarias, gastronómicas y de vino argentinas y extranjeras. Es autor de Vino, alimentación y cultura (Paidós), libro en el que desplegó los resultados de una vasta investigación en torno de la relación que mantuvieron pensadores de todas las épocas con el vino y la comida. Desde los griegos y la Biblia hasta Barthes y Benjamin, todos tienen algo que decir sobre estas sustancias que resultan centrales para la vida humana.