En la Patagonia hay tres clases de trucha. La marrón –proveniente de América del Norte–, la “arco iris” y la trucha “del arroyo”, traídas desde Europa a principios del siglo XX. Estos peces migratorios recorren centenares de kilómetros remontando pequeños arroyos, caudalosos ríos e incluso cascadas. Otra especie muy común en la zona es el salmón “encerrado”, de color oscuro con flancos plateados. La trucha “arco iris” es una de las más preciadas por los pescadores porque presenta una gran resistencia y combate cuando pica. La trucha del arroyo (o fontinalis) se diferencia de las demás por sus aletas blanquinegras. La trucha marrón es el salmónido de mayor tamaño que se obtiene en los ríos de la Patagonia. Sin embargo, el mayor de ellos, que pesó 16 kilogramos, fue pescado en las aguas del lago Nahuel Huapi.