Notas de JULIáN VARSAVSKY del dia 2013-08-04
JAPóN KIOTO, CAPITAL IMPERIAL
Del imperio al cosplay
La antigua capital imperial de Japón combina la hipermodernidad japonesa con la tradición budista de sus refinados templos y jardines zen. En sus barrios conviven tribus urbanas de Lolitas y cosplayers, mientras en Nara –otra capital medieval– los ciervos sagrados viven en libertad por las calles entre los templos.
MISIONES. FESTIVAL GASTRONóMICO EN PUERTO IGUAZú
Cataratas de sabor
La gastronomía misionera es una mezcla de platos y sabores de origen guaraní, brasileño y europeo: maíz, yerba mate, queso, pescados de río, carne vacuna, porotos, salchichas con chucrut y ajíes autóctonos. Para enhebrar esta deliciosa conjunción, en Puerto Iguazú se realizará del 12 al 17 de agosto el festival gastronómico “Cataratas del Iguazú Maravilla Culinaria”.
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