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El libro Los bares. Barcos en tierra a orillas del Paraná constituye un rico inventario de esos lugares definidos por su autor, Reynaldo Sietecase, como "una ínsula donde nadie exige nada". El volumen -con fotos de Mario Laus y editado por Fundación Ross- incluyó un recorrido por un puñado de, hace diez años, bares tradicionales y simbólicos de la ciudad. Vale la pena ver el destino que en un decenio corrió cada uno de ellos:

* El Resorte (Pueyrredón y Jujuy): Reciclado como restaurante.

* El Riel (Rivadavia y Pueyrredón): Reciclado.

* El Viejo Abasto (Sarmiento y Pasco): Sigue abierto.

* Sunderland (avda. Belgrano 2010): Solo abre para eventos sociales.

* Olimpia, los 20 billares (Maipú casi Santa Fe): Cerrado.

* La Academia(Vélez Sarsfield y Monteagudo, barrio Refinería): Sigue abierto.

* El Cairo (Santa Fe y Sarmiento): Reciclado.

* La Buena Medida (Rioja y Buenos Aires): Cerrado.

* La Capilla(Avellaneda y Mendoza): Sigue abierto.

* El Olimpo (Mitre y Urquiza): Reciclado.

* Bar Central(Mitre 553): Sigue abierto.

* Café de la Opera (Mendoza y Laprida): Sigue abierto.

* La Estrella (Mendoza y Rosas): Reciclado como restaurante.

* El Ancla (San Juan y Maipú): Sigue abierto.

* El Savoy (San Martín y San Lorenzo): Cerrado.