Notas de GRACIELA CUTULI del dia 2013-07-28
RíO NEGRO. AVISTAMIENTO COSTERO DE DELFINES
Franciscanas a la vista
Las costas cercanas al balneario El Cóndor, donde las aguas del río Negro van a dar al océano, son una de las pocas de la Argentina donde se puede realizar avistaje costero de delfines: aquí viven, además de toninas (o delfines nariz de botella), las pequeñas y escurridizas franciscanas, una especie de delfín endémico esencial en lo que podría ser a futuro un Area Natural Protegida.
ITALIA LUGARES DE UNA TRADICIóN
Del “sharbat”al “gelato”
Con lejanas raíces en Medio Oriente, donde nació con el nombre de sharbat, el helado tal como hoy lo conocemos es oriundo de Italia, donde empezó a tomar su forma actual en el siglo XVI. Más de 500 años después, los italianos siguen siendo los maestros del helado artesanal, uno de los postres más difundidos del mundo.
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