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Las exportaciones argentinas de carne vacuna crecieron en mayo un 51,9 por ciento en comparación con el mismo mes del año pasado, mientras que la suba respecto a abril fue del 18,1 por ciento. Así lo informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), entidad que manejan las organizaciones agropecuarias que forman parte de la Mesa de Enlace. En la actualidad es presidida por un representante de Coninagro. Sin embargo, en el acumulado del año hay una baja en las cantidades vendidas.

En mayo, los embarques de cortes enfriados, congelados y carne procesada totalizaron 14.502 toneladas, por un valor aproximado de 123,4 millones de dólares, es decir, un 19,4 por ciento superior al mes anterior y un 62,2 por ciento más que el mismo período del año pasado (76,1 millones). Pero más allá de estos buenos resultados, en lo que va del año los resultados del sector no fueron tan favorables. Las ventas al exterior tuvieron una baja del 17,4 por ciento en el período enero-mayo. “Las caídas más significativas se dieron en Rusia (-52 por ciento), destino en el cual las exportaciones se recortaron en cerca de diez mil toneladas al comparar los primeros cinco meses de los últimos dos años”, según indicó el informe del Ipcva. Por su parte, la Cámara de la Industria y Comercio de Carne (Ciccra), dirigida por Miguel Schiariti, también coincidió con el porcentaje de la baja acumulada.

Los principales destinos de exportación fueron Israel (12.300 toneladas), Alemania (11.600) y Rusia (8400). En relación con el consumo, durante los primeros cuatro meses del año se calcularon 51,6 kilos per cápita, una baja del 9,4 por ciento en la comparación interanual, según difundió Ciccra.

La baja en el consumo y las exportaciones también puede verse en la disminución de la faena. Durante los primero cuatro meses del año, fueron 3,47 millones de cabezas, una baja de 1,66 millones de cabezas desde 2009.