PIRULO DE TAPA

RESERVA

Tras 46 años de historia cerró el Gramadoelas de Johannesburgo, el primer gran restaurante que desafió al “apartheid”. Su apuesta contra la segregación racial llegó casi por casualidad. Los propietarios estaban obligados a pedir permiso antes de servir a un negro, pero los funcionarios encargados no respondieron el teléfono cuando un grupo de políticos de Estados Unidos, entre ellos algunos afroamericanos, pidieron una reserva. “Los atendimos y la policía no intervino, así que a partir de ese día les abrimos las puertas a todos”, cuenta ahora como despedida su dueño, Eduan Naudé, de 82 años.

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