A partir de abril el peso mínimo de faena pasará a ser de 280 kilos para tratar de incentivar la producción de animales más grandes. Sin embargo, Sociedad Rural y Carbap emitieron ayer sendos comunicados criticando la decisión porque, según dicen, generará menos oferta de carne en el mercado. “Esta medida persiste en el error ya cometido en el pasado, intentando por vía de la prohibición aumentar la producción global de carne en el país”, afirmó la Sociedad Rural. Luego la entidad aclaró que comparte la necesidad de aumentar el peso promedio de faena, pero “sólo será posible mediante incentivos económicos a los productores y en un ambiente de estabilidad y reglas claras que permitan invertir para generar más kilos de carne por animal”. Además, los ruralistas volvieron a exigirle respuestas al ministro Julián Domínguez con respecto a los reclamos que le acercaron la semana pasada.