La fuerte suba en el precio de la carne, y de los alimentos en general, se evidenció en octubre en la dinámica de las canastas que el Indec utiliza para medir la pobreza y la indigencia. En el primer caso, la Canasta Básica Total creció 2,8 por ciento de manera mensual. Determinó que un grupo familiar conformado por dos adultos y dos niños requiriera en octubre de 1231,5 pesos para no caer debajo de la línea de pobreza. En forma anual, esta medición acumula un alza de 17,8 por ciento. En tanto, la Canasta Básica Alimentaria trepó 3,4 por ciento respecto de septiembre y llevó la línea de indigencia a 569,8 pesos para el mismo grupo familiar. El avance de esta canasta respecto del mismo mes del año pasado es de 22,8 por ciento. En ambos casos, se trata de subas que exceden largamente la variación del índice general de precios (IPC), mostrando que los más perjudicados por la inflación son los pobres, porque además de destinar una mayor parte de su ingreso al consumo, los productos que más suben son los alimentos, que representan una importante porción de sus gastos totales.