En su única respuesta al reclamo formulado por Néstor Orlando Carrillo Arias, la empresa propietaria del Beara rechazó de plano todas las pretensiones del demandante. El texto de la carta documento es el siguiente: “En mi carácter de apoderado de El Viejo Sabio S.A. rechazo su telegrama de fecha 23/9/2010 por falso, improcedente y malicioso. Niego que haya habido relación laboral” entre Carrillo Arias y “la empresa que represento”. También se niega que “el señor Carrillo Arias haya ingresado a trabajar en la fecha que denuncia o en cualquier otra, niego que realizara tareas de adicionista, mozo de mostrador y/o barman”.

A renglón seguido siguen los rechazos: “Niego que recibiera una suma de 1500 pesos mensuales con más propinas de 750 pesos. Niego que la sociedad que represento le adeude suma alguna por algún concepto. Desconozco los motivos por los cuales se encontraba en el domicilio de la calle Scalabrini Ortiz al día del lamentable accidente en dicho lugar. Doy por concluido intercambio epistolar”. El firmante del escrito es Iván Fliess, uno de los imputados en la causa penal por ser copropietario de la firma, junto con Agustín Dobrila, Roberto Kattan Coria, Ronaldo Fliess y Juan Carlos María Yun.