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Es el símbolo de lo que podría llamarse el caso Enron italiano. Calisto Tanzi, fundador y ex patrón de Parmalat, detenido ayer después de que su grupo haya sido declarado en quiebra, es un hombre que se hizo a sí mismo partiendo de un pequeño negocio de leche pasteurizada que convirtió en prototipo de la industria agroalimentaria antes de terminar en la bancarrota en los paraísos fiscales. La Justicia tendrá que esclarecer cuándo Tanzi y su grupo comenzaron a apoyarse en un entramado financiero presuntamente fraudulento, que acabó con el dinero de ahorristas e inversores en las Islas Caimán. Hasta que dimitió el pasado 15 de diciembre, Tanzi era un barón de la economía italiana y su flota de aviones y helicópteros privados daba muestra de ello. Este hombre, que acudía los domingos a misa y tenía afinidades con los democristianos, cooperó en numerosas actividades culturales, deportivas y económicas en la región en la que residía, lo que le valió en 1988 el premio de oro de Parma.